Controlando os picos de glicose: estratégia eficaz para emagrecimento e saúde

Nos últimos meses, uma nova tendência de saúde ganhou força nas redes sociais: evitar picos de glicose para facilitar o emagrecimento e melhorar a saúde metabólica. Mas será que essa estratégia realmente funciona? E por que ela faz sentido do ponto de vista científico?

O que são picos de glicose e por que evitá-los?

Quando consumimos carboidratos isolados (como doces, pães brancos ou tapioca), eles são rapidamente convertidos em glicose no sangue. Isso dispara a produção de insulina, hormônio que:✔ "Varre" o açúcar do sangue para as células✔ Promove o armazenamento de gordura (especialmente abdominal)✔ Pode causar fome rebote e cansaço

"Picos frequentes de glicose não só dificultam o emagrecimento como podem, a longo prazo, levar à resistência à insulina e diabetes", explica Livia Hasegawa, nutricionista pela USP.

3 estratégias simples para controlar a glicose

1️⃣ Combinação inteligente de nutrientes

• Antes do carboidrato, consuma:🥗 Fibras (saladas, aveia, linhaça)🥩 Proteínas (ovos, carnes, queijos)🥑 Gorduras boas (abacate, castanhas)

Exemplo: Em vez de tapioca pura, prefira tapioca + ovo + queijo + chia.

2️⃣ Escolha carboidratos de absorção lenta

✅ Frutas com bagaço (laranja, mexerica)✅ Pães e massas integrais✅ Batata-doce em vez de batata-inglesa

3️⃣ Movimento pós-refeição

Uma caminhada de 10-15 minutos após comer ajuda a reduzir picos glicêmicos em até 30%.

Quando o carboidrato rápido é bem-vindo

Após treinos intensos, o corpo precisa repor glicogênio muscular rapidamente. Nesse momento, opções como:

• Frutas secas

• Batata inglesa

• Cereais sem açúcarSão úteis para a recuperação.